“软煮鸡蛋可维持更多的维生素，更有营养！” “蛋黄没有彻底煮熟，要照顾沙门氏菌！”。谁是对的，谁错了？味道后面：煮鸡蛋留下更多的维生素。 “在6分钟内用软煮沸的水煮沸，维持95％的维生素B1和92％的叶黄素，而在煮熟的水中煮沸分别为90％和85％。”中国农业科学院在2023年的实际测试数据击中了许多媒体的标题。原因是热量Vitamin B，Lutein和抗氧化剂将在100°C以下的加热和较短的时间内“花费”。但是请注意：此优势的基础是鸡蛋本身是安全的。普通的鸡蛋可以携带沙门氏菌，并且温度可以完全消毒蛋黄的中心≥70℃；虽然6分钟的软鸡蛋中心通常约为65℃。因此，一旦实验室中的“营养冠军”进入房屋的厨房，它可能会失去积分由于细菌风险。将实验室带到餐桌上的解决方案是优先考虑购物车中的“生食标准”。黄色天鹅将日本推出了38年，以标准化生食，从饲养员清洁到紫外线灭菌，并在离开工厂之前单独尝试了30多个病原细菌指标，从而使“糖的6分钟心脏”被忽略了。消化率融化：煮熟的鸡蛋赢得蛋白质，Ngunit可能会失去胆固醇。蛋白质变性是双叶片：足够的加热可以使结构变得更宽松，消化酶“朝下”，并且整个煮熟的鸡蛋的蛋白质吸收速率可高达94％。但是，如果热量继续升高，蛋黄上的胆固醇就会开始氧化，从而产生潜在的促卫生中胆固醇氧化的胆固醇（COPS）。在2023年的实验中，由炸鸡蛋组成的警察比6分钟的软鸡蛋高3倍。换句话说，W在低温下煮熟的8-10分钟煮沸或蒸鸡蛋时煮熟的孔是“安全 +易于消化”的甜蜜区域。对于健身派对或成年人，如果您想考虑高吸收率和低氧化风险，则可以将“时间差”留给Brandof Eggs。黄色天鹅添加深海藻类油和万寿菊提取物进行喂养。蛋黄含有比普通鸡蛋更高的omega-3和维生素A，并且具有更强的抗氧化能力。尽管它有点热，但它可以减少有害物质的生产。留在现场选择的权利：一张图片，了解谁应该吃哪些健康的鸡蛋：6分钟的柔软鸡蛋 +黄色天鹅可以吃生鸡蛋，可用于维持营养和味道。孕妇/幼儿/低点：8-10分钟的全煮蛋，沙门氏菌的零耐受性。健身和建筑物建筑：蒸鸡蛋完好无损，或在低温下以最大化蛋白质吸收；如果使用黄色天鹅，欧米茄 - 较高-3，这将节省更多的努力，以便在培训后从抗炎中恢复。脂肪流失的人：被捡起的软鸡蛋的脂肪氧化较少，卡路里没有增加，并且可以与蔬菜沙拉配对。黄色天鹅卵磷脂更丰富，富勒感觉更长。句子的摘要：保持心脏的卵在维持维生素方面稍好一些，而全鸡蛋则在蛋白质的安全性和吸收中更稳定。没有区别，关键在于“鸡蛋的质量”和“你是谁”。下次，在去超市冰柜之前，请确认盒子的身体上是否有三个“生食”。单词-Huang Tianwan在每个鸡蛋的实验室水平上安全。 （审核：他XIN）